Lomo de Cerdo Deshuesado Fresco / Congelado (Venta por Libra) - Corte Magro de Cerdo

Lomo de Cerdo Deshuesado Fresco / Congelado (Venta por Libra) - Corte Magro de Cerdo

Producto: Lomo de cerdo deshuesado / Cinta de lomo limpia

Unidad de venta: Por libra (lb)

Corte cárnico: Corte magro de primera calidad, sin hueso, con fina cobertura de grasa superficial que preserva su jugosidad durante la cocción

Textura: Firme, compacta y de fibra fina, fácil de rebanar en filetes, medallones o cortar en dados

Perfil nutricional: Alto aporte de proteínas de alto valor biológico, bajo en grasa intramuscular y rico en vitaminas del complejo B

Usos culinarios sugeridos: Pieza entera para asar al horno o mechar; rebanado para filetes a la plancha, milanesas empanizadas, escalopes, salteados con vegetales o troceado para brochetas y guisos

Conservación: Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C para consumo en pocos días, o congelar a -18 °C para conservación prolongada

Corte selecto y limpio de cerdo caracterizado por su ternura y versatilidad gastronómica. Al ser una pieza deshuesada y comercializarse por libra, permite un rendimiento total sin desperdicio, adaptándose tanto al asado entero para ocasiones familiares como al porcionado diario en bistecs tiernos y magros.